鑄銅鼎如何從烹飪炊具演變成國家重器
新石器時期，人們的烹飪方式以火炙和石燔為主。宋朝譙周《古史考》中考證:“及神農(nóng)時民食谷,釋米加于燒石之上而食。及黃帝始有釜甑, 火食之道成。”傳說，黃帝最早鑄銅鼎?！妒酚洝酚涊d：“黃帝采首山銅,鑄鼎于荊山下”，“作寶鼎三,像天、地、人”?！墩f文解字》注釋：鼎“三足兩耳，和五味之寶器也?！彼某霈F(xiàn)，結(jié)合了盛器、餐具和炊具等功能。堪稱偉大的飲食革新?！吨芤住は髠鳌酚涊d：“鼎, 象也。以木巽火，亨飪也。圣人亨以享上帝,而大享以養(yǎng)圣賢?！薄墩f文解字》亦載:“鼎, 象析木以炊”。鼎身燉煮，鼎下燒火，既能烹制主食，又能煮熟肉食，奠定了華夏民族以米為主、以肉為輔、以蔬果為補充的飲食結(jié)構。鼎作為烹制肉食的炊具，其地位自然受到華夏民族的推崇和尊重。
最先將鼎和國家聯(lián)系起來的人是商朝的伊尹。他觀察“鼎中之變”，善于“調(diào)和鼎味”，“負鼎俎,以滋味說湯,致于王道”。在飲食活動中，禮儀規(guī)范顯得尤為重要。《禮記·禮運》載:“夫禮之初, 始諸飲食?！倍Y儀的目的是“尊讓契敬”，而鼎起到了“明貴賤, 辨等列”的作用。先秦時期，統(tǒng)治階級往往用祭祀加強自身的權力?！蹲髠鳌分赋觯骸皣笫拢陟肱c戎”祭祀時，盛放祭品的鼎往往賦予了神圣使命，具有通靈和祈禱的作用。正因如此，鼎擺脫了炊具的束縛，躋身為更為重要的禮器。
王孫滿對楚莊王僭越禮制的行為深感厭惡，他義正詞嚴地說：“（夏）遠方圖物，貢獻九枚，鑄鼎象物……桀有昏德，鼎遷于商……商紂暴虐，鼎遷于周?！艿码m衰，天命未改。鼎之輕重，未可問也?！币环挷坏伙@了鼎的權威和崇高，又對楚莊王給予了強有力的回擊。此后，“問鼎”成了奪取政權或企圖篡位的代名詞。公元前249年，秦莊襄王攻滅東周，“其器九鼎入秦”。秦統(tǒng)一天下后，九鼎下落不明。盡管如此，在后世朝代和有識之士看來鼎“遇圣則興”，稱之為“九州神器”并不為過。實質(zhì)上，鼎和王權緊密結(jié)合，為當權者執(zhí)政的合法性提供了可靠的背書。
有形的鼎消失了，無形的鼎卻在強化原有的精神內(nèi)核，引起了人們的共鳴和認可。鼎文化對君主和個人產(chǎn)生著潛移默化的影響力。諸多史籍文獻顯示，人們通常用“鼎運”、“鼎命”、“鼎祚”比喻皇位和國運，“鼎業(yè)”有帝王之位的意思，“鼎分”則是國家分裂，“鼎沸”表示社會動蕩，“鼎氣”借喻國家繁榮之兆，“鼎論”、“鼎味”是指治國之策和國政，“鼎遷”意味著國家覆沒，“定鼎”說明王朝的建立。
鼎，經(jīng)歷了炊具、禮器、重器和文化的演變，在古代歷史上僅此一例。堯帝期望“克明俊德,以親九族,九族即睦,平章百姓,百姓昭明,協(xié)和萬邦”。鼎和在祭祀和政治活動中，契合了國家的發(fā)展需要，傳承了民族的生存火種，延續(xù)至今，歷久彌新。
